關于酒店廚房設備都是比較齊全的，不少人對酒店廚房設備都是不知道的，其實生活中咱們家庭式的廚房設備相對來說都是比較少的，包括日常家電都是廚房設備，廚房設備全都是配套的，烹飪到清洗到排煙等等，那么需要注意些什么方面以及廚房的紫外線殺菌燈怎么日常維護呢？成都酒店廚房設備告訴你。

酒店廚房設備需要關注以下三個方面：

1、選擇廚房設備第一個考慮的一定是其性能，而性能一般先從廚房設備的相關參數中可以了解，然后看廚房設備實際運轉的表現，就可以很好地判斷其是否實用。

2、挑選廚房設備需要關注廚房設備的制造商的專業深度，一般需要考察廚房設備制造商在該類設備研發制造領域的從業經歷水平，通過其工程案例、相關品牌官網等可以深入了解。

3、商用廚房設備的真實用戶體驗評價是很值得參考的，因為這些信息都是實際使用過該品牌設備的人，根據實際體驗發表的，客戶使用體驗和評價反饋形成的口碑，是對該品牌廚房設備各方面表現都是很好的展示。

酒店廚房設備紫外線殺菌燈的作用以及日常維護：

紫外線殺菌燈已成為廚房中必不可少的設備，以保障廚房的衛生，紫外線對生物細胞具有破壞作用，在使用紫外線殺菌燈時要注意不要直射到人體皮膚，更不要直接用眼睛直視燈管，要注意擺放的位置，才能營造最佳的使用環境。

紫外線殺菌燈通常使用在易于細菌滋生的場所，通常使用在潮濕的商用廚房中，也可以用于對環境質量要求較高的空間內，經紫外線消毒，可避免一些病菌經空氣傳播或經物體表面傳播。

紫外線殺菌燈按外形可以分為雙端燈、單端燈和自鎮流燈三類，按是否含臭氧類劃分。在人群密集處和室內盡量不要使用臭氧燈管。在選購紫外線殺菌燈時，要注意紫外線強度和空間大小的關系，通常情況下，每立方米的空間需1.5W的紫外線殺菌燈，用戶可根據家中實際情況選擇相應功率大小的產品。

配備固定的紫外線殺菌燈要設置專門的控制開關，做到專人專責，明確使用時間，避免出現灼傷事件。

紫外線燈管都有一定壽命，在使用時要注意及時更換燈管，可以每1-2年更換一次，每兩周用酒精擦拭燈管外表面，以確保紫外線的輻射強度。

以上內容就是成都酒店廚房設備給大家分享的廚房設備需要注意什么以及廚房紫外燈有什么作用，給大家一個參考，希望能幫助到大家，如果有需要的話就直接聯系我司哦。